Carte À PALAVAS

PIZZAS ROUGES

MARGHERITA 10,50 € 🌿
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, basilic, huile d’olive extra vierge

NAPOLI 11,80 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, anchois, câpres

PROSCIUTTO 11,80 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc

REGINA 12,30 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris

BOMBA 12,30 € 🌿
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, frites

DIAVOLA 12,80 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami épicé

VEGETARIANA 13,30 € 🌿
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, légumes fraîches (aubergines, poivrons, courgettes), olives noires

CAPRICCIOSA 13,30 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons de Paris, jambon blanc, artichauts, olives noires

BISMARK 13,30 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, œuf

SALSICCIA & SALAMINO 13,80 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, saucisse toscane, salami épicé

TONNO E PEPERONI 14,30 €
Sauce tomate, mozzarella, thon. poivrons, olives noires

MASCARPONE & SPECK 14,30 €
Sauce tomate, mascarpone, jambon cru fumé (speck)

CRUDO & PORCINI 14,30 €
Sauce tomate, mozzarella fior d latte, cèpes, jambon cru de Parme

PAVESE 14,30 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru fumé (speck)

BUFALA 14,80 € 🌿
Sauce tomate, mozzarella de bufala, basilic, huile d’olive extra vierge

APUANA 15,80 €
Sauce tomate, mozzarella de bufala, saucisse toscane, huile d’olive extra vierge

VALTELLINESE 16,60 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, cèpes, viande de bœuf séchée (bresaola), parmesan

PISTOIESE 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, salami épicé, gorgonzola, olives noires

GOLOSA 16,90 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, fromage stracchino, viande de bœuf séchée (bresaola), salade roquette

: CARMA :Sauce tomate, basilic (en cuisson), oeuf, jambon ‘culaccia’, fromage burrata, fromage ricotta salée

: CONOSZCENZA :Mozzarella fior di latte, romarin, olives italiennes, lard de colonnata, fromage pecorino, tomates frâches assaisonnées (avec huile d’olive, sel et origan)

: AMORE : Tomates fraîches (en cuisson), pesto génois artisanal, salade trévise, fromage burrata, fromage pecorino rapé

: NOTORIETA’ : Mozzarella fior di latte, cèpes, salade trévise (en cuisson), viande de bœuf séchée (bresaola), fromage pecorino rapé

: KARMA : Sauce tomate, basilic (en cuisson), oeuf, jambon ‘culaccia’, fromage burrata, fromage ricotta salée

: CONOSZCENZA : Mozzarella fior di latte, romarin, olives italiennes, lard de colonnata, fromage pecorino, tomates frâches assaisonnées (avec huile d’olive, sel et origan)

: AUDACIA : Tomates fraiches (en cuisson), pesto génois artisanal, salade trévise, fromage burrata, fromage pecorino rapé

: BELLEZZA : Tomates fraîches, fromage stracchino, salade trévise (en cuisson), basilic (en cuisson), poitrine de porc (pancetta coppata)

: INTELLIGENZA : Mozzarella fior di latte, oignons rouges, romarin, lard de colonnata, tomates fraîches assaisonnées (avec huile d’olive, sel et origan), poivre noir

: SERENITA’ : Tomates fraîches (en cuisson), pesto génois artisanal, jambon ‘culaccia’, fromage burrata,

PIZZAS BLANCHES

TOSCANA 14,30€
Mozzarella, crème aux 4 fromages**, cèpes, saucisse

OLIVE & GORGONZOLA 14,30 € 🌿
Mozzarella, crème d’olives, gorgonzola, tomates fraîches

CHEVRE NOIX & MIEL 14,30 € 🌿
Mozzarella, fromage de chèvre, noix, miel

5 FORMAGGI 14,60 € 🌿
Mozzarella, creme aux fromages, gorgonzola, scamorza fumée, parmesan, olives

BIANCA SALMONE 15,80 €
Mozzarella fior di latte, saumon fumé, fromage stracchino, oignons rouges, citron

BRESAOLA & PARMIGIANO 15,80 €
Mozzarella, viande de bœuf séchée (bresaola), salade roquette, parmesan

SCAMORZA & SPECK 15,90 €
Mozzarella fior di latte, fromage scamorza fumée, jambon cru fumée (speck)

GENOVESE 15,90 € 🌿
Mozzarella fior di latte, pesto génois, tomates fraîches, parmesan

CAMPIONESSA 15,90 €
Mozzarella, saucisse toscane, fromage scamorza fumée, feuilles de navets

TONNO ROYALE 16,60 €
Mozzarella fior di latte, thon fumé, fromage stracchino, oignons rouges

INSUPERABILE 16,90 €
Mozzarella fior di latte, fromage stracchino, jambon cru de Parme, salade roquette

AMORE MIO 16,90 €
Mozzarella fior di latte, crème de citrouille, crème aux fromages, saucisse toscane, salade roquette, parmesan

CALZONES

CLASSICO 13,30 €
Mozzarella fior di latte, jambon blanc, sauce tomate, origan, huile d’olive extra vierge

FARCITO 14,80 €
Mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris, artichauts, sauce tomate, origan, huile d’olive extra vierge

SPECIALE 14,80 €
Mozzarella fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris, artichauts, crème aux fromages, origan, huile d’olive extra vierge

CREMA FORMAGGI, PORCINI & LARDO 16,60 €
Mozzarella fior di latte, crème aux fromages, cèpes, lardo italien

CHEVRE JAMBON & MIEL 16,60 €
Mozzarella fior di latte, jambon blanc, fromage de chèvre, miel

CAMOGLI 16,60 € 🌿
Mozzarella fior di latte, pesto génois, sauce tomate, basilic, parmesan, mascarpone, huile d’olive extra vierge

CALZONPIZZA 16,60 €
Sauce tomate, Mozzarella fior di latte, crème aux fromages, cèpes, saumon fumé, salade roquette

EMILIANO 17,30 €
Mozzarella fior di latte, crème de citrouille, crème aux fromages, jambon cru de Parme, parmesan, huile d’olive extra vierge

FOCCACIAS

DELIZIA 13,30€ (M) / 15,30€ (G) 🌿
Crème aux fromages, cèpes, salade roquette

FARCITA 13,30€ (M) / 15,30€ (G)
Mozzarella fior di latte, salade iceberg, tomates fraîches,
jambon cru de Parme

4 FORMAGGI & CRUDO 13,30€ (M) / 15,30€ (G)
Crème aux 4 fromages**, jambon cru de Parme

NOS MERVEILLES

PRINCIPESSA 16,60 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon blanc, salade roquette, tomates fraîches, mozzarella de bufala, parmesan, huile de truffe

PRINCIPESSA AL PESTO 16,60 € 🌿
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, pesto génois, salade roquette, tomates fraîches, mozzarella de bufala, parmesan, huile de truffe

PARMA 14,80 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon cru de Parme, salade roquette, parmesan, huile d’olive extra vierge

BORIS 16,60 €
Sauce tomate, mozzarella fior di latte, cèpes, saucisse toscane, lardo italien, salade roquette, parmesan

CALZONE PRINCIPE 16,60 €
Mozzarella fior di latte, crème aux fromages, crème de truffe, jambon cru de Parme, salade roquette, parmesan, huile d’olive extra vierge

CALZONE MAMMA MIA 17,30 €
Mozzarella fior di latte, crème d’olives, crème aux fromages, saucisse toscane, sauce tomate, huile d’olive extra vierge épicée

RUSTICA 15,50 €
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, jambon blanc, salade roquette, parmesan

PORCINI & TARTUFO 15,50 € 🌿
Mozzarella fior di latte, crème de truffe, cèpes, œuf

SERENITA’ 17,30 €
Tomates fraîches, pesto génois, jambon cru de Parme, fromage burrata, pignons, poivre noir

KARMA 16,60 €
Sauce tomate, basilic, oeuf, jambon cru de Parme, fromage burrata, fromage ricotta salée

RICCHEZZA 16,90 €
Fromage scamorza fumée, mozzarella fior di latte, salade trévise rouge, saucisse
toscane, romarin, poivre noir, fromage ricotta salée

SAGGEZZA 16,60 € 🌿
Sauce tomate, tomates fraîches, fromage burrata, basilic frais, huile d’olive extra
vierge, poivre noir, fromage ricotta salée

CAPRESE 16,90 €
Mozzarella fior di latte, anchois, câpres, olives noires, mozzarella de bufala, tomates fraîches, basilic, huile d’olive extra vierge

PANCETTA 16,90 €
Mozzarella fior di latte, fromage gorgonzola, pancetta coppata, poivre noir

“Nos merveilles” sont le fruit d’une recherche constante parmi les excellences
de la cuisine italienne. Certaines de ces pizzas ont été présentées par nos
pizzaiolo à d’importantes compétitions internationales; une en particulier parmi
les autres: la PRINCIPESSA, la pizza qui représente le plus notre passion pour
la bonne cuisine.

ANTIPASTI - ENTRÉES

BUFALA all’ACETO BALSAMICO 10,50 € 🌿
Mozzarella di Bufala, crème de vinaigre basamique, tomates fraîches, origan

BURRATA NATURE 10,50 € 🌿
Fromage Burrata, tomates fraîches, roquette

COVACCINO MARGHERITA 10,00 € 🌿
Focaccina, fromage stracchino, tomates fraîches, basilic

COVACCINO TONNO 10,00 €
Focaccina, fromage stracchino, thon, salade roquette

COVACCINO SALAMI 10,00 €
Focaccina, fromage stracchino, salami italien

MONTANARA 9,50 € 🌿
Pâte à pizza frite, sauce tomate, basilic, parmesan

ASSIETTE DE FROMAGES 16,00 € 🌿
Pecorino, parmesan, gorgonzola, miel servi avec sgabei

ASSIETTE DE CHARCUTERIE (pour 1 personne) 14,50€
Jambon cru de Parme, jambon blanc et lardo italien avec focaccia

ASSIETTE DE CHARCUTERIE (pour 2 personnes) 26,00 €
Jambon cru de Parme, jambon blanc, salami, lardo italien, pecorino avec sgabei

DESSERTS

PANNACOTTA (a choisir entre chocolat, fruits rouges, pistache ou caramel) 6,80 €

TIRAMISU’ a l’italienne 7,80 €

SGABEI NUTELLA 8,00 €
Beignets de pâte à pizza frite servi avec Nutella et chantilly

SGABEI CRÈME DE PISTACHES 8,90 €
Beignets de pâte à pizza frite servi avec crème de pistaches et chantilly

FOCACCIA NUTELLA 8,90 €
Pâte à pizza cuite au four servie avec Nutella et chantilly

FOCACCIA NUTELLA GRANDE X2 11,90 €
Pâte à pizza cuite au four servie avec Nutella et chantilly

CALZONCINO NUTELLA ET MASCARPONE 8,90 €

CALZONCINO CONFITURE DE FIGUE ET CHEVRE 8,90 €

CALZONCINO CRÈME DE PISTACHES 9,80 €

ACCOMPAGNEMENTS

FRITES 4,00 €

SGABEI 4,50 €
Pâte à pizza frite

SALADE MELANGE 4,00 €
Salade roquette, salade iceberg, salade trévise rouge, crème balsamique

FOCACCIA NATURE 4,00 €
Pâte à pizza, origan, huile d’olive extra vierge

CARPACCIOS ET SALADES

SALADE MEDITERRANEENNE 13,00 € 🌿
Salade iceberg, salade trévise, salade roquette, tomates fraîches, maïs, olives noires, mozzarella de bufala

SALADE DE TRUFFE 14,50 € 🌿
Salade icerberg, salade trévise, burrata à la truffe, crème de truffe, tomates fraîches, parmesan, huile de truffe

CARPACCIO DE BRESAOLA 14,90 €
Viande de bœuf séchée, salade roquette, tomates fraîches, parmesan

CARPACCIO DE JAMBON CRU 14,90 €
Jambon cru, salade roquette, tomates fraîches, mozzarella de bufala

CARPACCIO DE SAUMON FUME’ 15,80 €
Saumon fumé, salade iceberg, citron, poivre noir

CARPACCIO DE JAMBON avec BURRATA 15,80 €
Burrata, jambon cru, salade roquette

CARPACCIO DE THON FUME’ 16,30 €
Thon fumé, salade roquette, jus de citron, poivre noir, crème balsamique

Toutes les salades et carpaccios sont accompagnés d’une focaccia nature

FORMULE ENFANT

PIZZETTA 7,90 €
(petite pizza a choisir entre Margherita ou Jambon blanc ou Fromages blanche) avec eau-sirop

PROSCIUTTINO 7,90 €
(petite assiette de jambon blanc + frites ou jambon blanc + parmesan) avec eau-sirop

BOISSONS

Eau Cristaline plate (0,50 lt) 1,50 € – (1,50 lt) 3,00 €

Eau S.Pellegrino pétillante (0,50 lt) 2,50 € – (1,00 lt) 3,50 €

Coca Cola, Coca Zero, Ice Tea Lipton (peche, menthe/citron), Schweppes Agrumes, Limonade Lorina, Orangina 3,60 €

Jus de fruits (Abricot, Ananas, Fraise, Kiwi, Orange, Pomme, Poire) (25 cl) 4,00 €

Eau-sirop 2,50 €

Diabolo (limonade avec sirop) 3,30 €

Monaco, Panaché 4,00 €

Bière pression : Peroni, blonde (25 cl) 3,80 € – (50 cl) 5,50 €

Bière pression : Grolsch, blanche (25 cl) 4,30 € – (50 cl) 6,20 €

Bière blonde bouteille Peroni ou Moretti (33 cl) 4,00 €

Verre de VIN Rouge, Blanc ou Rosé 3,90 €

VIN Rouge, Blanc, Rosé pichet (0,25 lt) 4,80 €

VIN Rouge, Blanc, Rosé pichet (0,50 lt) 8,80 €

Verre Prosecco, Blanc ou Rosé 5,00 €

DIGESTIF : Amaro Montenegro, Amaro Averna, Grappa Piave, Sambuca, Limoncello 3,80 €

Whisky 7,00 €

Aperol Spritz 7,90 €

Martini Blanc ou Rouge 5,00 €

Hugo 7,90 €

Whisky-Coca 9,00 €

Thé chaud – Infusion 3,80 €

Café LAVAZZA 1,80 €

Café LAVAZZA double 2,60 €

Caffé LAVAZZA froid 3,80 €

Chocolat chaud 3,80 €

Cappuccino 2,80 €

Supplément chantilly 0,50 €